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火焰烤鴨128吃 台中業者巧思 新竹機車借款大推

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​ 〔記者張菁雅/台中報導〕柴火火焰烤鴨1年多前在台中市北屯區松竹路開店,招牌的北京烤鴨每個月賣出逾千隻,最近又到西屯區、中科附近展店,不僅將烤鴨吃法升級,有128種變化,因為與火鍋名店「小肥牛」為同一集團,中科店也把「小肥牛」的招牌肥牛香辣鍋、酸菜白肉鍋納入菜單,滿足不同客人。 ​ 柴火火焰烤鴨 除了招牌的烤鴨,還能吃到火鍋、各式北方菜。(記者張菁雅攝) ​ 小肥牛的肥牛香辣鍋在柴火火焰烤鴨也吃得到。(記者張菁雅攝) ​ 柴火火焰烤鴨以磚窯烤出的鴨,皮脆、肉嫩、多汁。(記者張菁雅攝) ​ 烤鴨上桌時有片鴨秀。(記者張菁雅攝) ​ 柴火火焰烤鴨 口味受到消費者喜愛。(記者張菁雅攝) 業者洪克良先後創立小肥牛、柴火火焰烤鴨,為了後者,他專程赴北京習藝2年,把北京著名的掛爐烤鴨技法帶回來,並在餐廳內打造一座磚窯。洪克良說,磚窯具恆溫、耐更高溫明火窯烤的特性,烤出來的鴨,皮脆、肉嫩、多汁,中科店的磚窯一次可烤32隻鴨,避免客人久等。 柴火的烤鴨採用宜蘭3公斤重的櫻桃鴨,為了去腥,洪克良獨創「13香秘法」的醃浸手續,櫻桃鴨醃浸後吊掛風乾,進冰庫冷凍5天才能進烤爐,以龍眼木慢火燻製55分鐘,鴨皮呈現焦糖色才出爐。烤鴨上桌時,會在桌邊進行「片鴨秀」,淋上君度橙酒點火,火焰除了帶來視覺震撼,也讓鴨皮更脆,入口帶有果香,口味更有層次。 洪克良表示,中科店的烤鴨做法和松竹店一樣,但吃法更豐富,鴨肉搭配荷葉餅外,還附上九宮格配料盤,有小黃瓜、蔥段、甜麵醬、白糖、椒麻醬、泡菜、芥末醬、橙汁脆薯及和風洋蔥,可以有128種吃法。而鴨架部分也有干鍋川辣、孜然風味、川味五更、和風嗆辣等8種吃法。 此外,中科店也將小肥牛16年的招牌名鍋肥牛香辣鍋、酸菜白肉鍋納入菜單,再加上醬蹄子、乾燒蝦仁、京醬肉絲、生菜蝦鬆、疙瘩牛三寶等近百道上海、江浙、川味料理,讓客人有更多選擇。 以上圖文轉載   自由時報 借錢不求人   還款無壓力 您是否有週轉上的困擾 是否跟親朋好友開口會不好意思 借錢是否擔心害怕受騙 在這景氣不好的大社會 ?? 群益是您唯一的曙光 因為要上班     需要使用車子 沒關係 我們讓您使用 我們擁有政府立案的合法執照 我們擁有受過訓練的專業人員 週轉不話術   服務透明化息   低保密誠信可靠 絕

天天吃好料》新竹「細食鯛魚燒」105種各式口味 新竹群益當舖與您分享新竹美食

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​ [記者洪美秀/新竹報導]新竹市這家細食鯛魚燒,上百種鯛魚燒種類和口感早已顛覆饕客對鯛魚燒的想像,除常見的黑米紅豆和卡士達口味,更有蒜苗鹹豬肉、白醬玉米火腿、客家擂茶、伯絕奶茶和玄米口味、手撕杏鮑菇、威士忌青蘋果、大人味蘭姆葡萄等口味,不管是鹹、甜口味,還是含茶、酒等口味,都讓人愛不釋手,且熱著吃、冰凍後吃,都值得細細品味,加上位在巷弄內,更讓很多人有挖到寶的滿足感。 ​ 這裡的鯛魚燒,顛覆他的想像,口感及層次豐富,讓人一吃就愛不釋手,也覺得是新竹市很優的巷弄美食。(記者洪美秀攝) ​ 水蜜桃口味的鯛魚燒,可以吃到整顆果粒,飽滿又不膩,讓人一吃就愛上。(記者洪美秀攝) ​ 以百分百葡萄汁做成的葡萄啵啵口味,可以吃到手工天然的珍珠葡萄,口味甜而不膩,還可感受珍珠葡萄在嘴裡跳動的滋味。(記者洪美秀攝) ​ 用手工攪拌的卡士達醬口味鯛魚燒,可以吃到Q嫩的卡士達味道,滑嫩的口感,讓人回味無窮。(記者洪美秀攝) ​ 女性朋友喜愛的黑米紅豆口味,是用黑糙米混紅豆做成,很有飽足感,不少女性當正餐來吃。(記者洪美秀攝) ​ 新竹市細食鯛魚燒使用的麵皮是用天然酵母發酵製成,就連卡士達醬及各種口味的內餡都是手工天然製成,讓吃的人沒有負擔,還能細細品味,吃到美味。(記者洪美秀攝) ​ 行政院顧問鄭宏輝說,這裡的鯛魚燒,顛覆他的想像,口感及層次豐富,讓他一吃就愛不釋手,也覺得是新竹市很優的巷弄美食。(記者洪美秀攝) ​ 新竹市田美三街巷弄內的美食「細食鯛魚燒」,已開發105種口味的鯛魚燒。(記者洪美秀攝) ​ 新竹市田美三街巷弄內的美食「細食鯛魚燒」,擁有高雄餐旅大學烘焙系學歷和乙級證照的小姿(右)與先生(左)去年在竹市創業,已開發105種口味的鯛魚燒,讓喜愛美食的行政院顧問鄭宏輝(右2)也忍不住大力推薦說太好吃了。(記者洪美秀攝) 以上圖文轉載   自由時報 借錢不求人 ❤ ️ 還款無壓力 ❤ ️ 您是否有週轉上的困擾 💰 ? 是否跟親朋好友開口會不好意思 😢 ? 借錢是否擔心害怕受騙 😱 ? 在這景氣不好的大社會 🌇 群益是您唯一的曙光 🌞 檢視較大的地圖 因為要上班 💼 需要使用車子 🚗 ? 沒關係 我們讓您使用 🤝 ✨ 我們擁有政府立案的合法執照 ✨ ✨ 我們擁有受過訓練的